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La Chaise-Dieu, alt. 1082 m., blottie aux confins du Velay et de l'Auvergne sur de rudes plateaux granitiques, est aujourd'hui connue bien au-del? des frontières provinciales.
Recouverte de profondes forêts de sapins et de pins donnant un charme particulier ? cette région dont nous nous faisons l'écho, vous découvrirez un pays calme et reposant, prodiguant ? chacun un air des plus vivifiants. Plaisir de visiter et activités de pleine nature y sont nombreux.
Nos prestations
Fermeture saisonniere du 5 novembre 2023 au 23 mars 2024 hoteldelecho@orange.fr
Envie d'évasion, d'émotion et de sensation, Estelle et Lionel imaginent chaque jour de nouvelles façons de vivre passionnément une aventure gustative, des moments simples de partage et de bien-être, des petits bonheurs de la vie qui méritent que l'on en profite.
Notre restaurant
Restaurant ? La Chaise-Dieu, dans une maison bourgeoise de caractère datant du 14ème siècle, ambiance feutrée et décoration soignée, notre restaurant vous accueille en toute simplicité dans la salle ? manger de style Louis XIII.
Lionel Degrèze concocte une carte rythmée par la tradition et l'innovation. Amateurs de saveurs et d'authenticité, voici adresse conviviale ? retenir !